COME RIDURRE LA PRESENZA DI MUCO

Qualche nota estremamente importante sulla questione del "muco", responsabile di catarri e conseguenti infiammazioni.
Il muco esiste in ogni parte del nostro corpo, ma quando si presenta in eccesso può dar luogo a fenomeni spiacevoli che la maggior parte delle volte vengono poi curati con antibiotici o aerosol.
Oltre il discorso preventivo, va ricordato che esistono cibi secondo la medicina ayurvedica che, se assunti  regolarmente, aumentano la presenza di muco all'interno dell'organismo.
Dunque nei periodi come in inverno,  in cui compaiono infiammazioni e catarri dovuti anche ad un eccesso di umidità,  sarebbe bene mettere in atto qualche "strategia" alimentare volta ad evitare peggioramenti o complicanze in questo senso. Ritengo comunque che buona norma sarebbe quella di seguire una dieta equilibrata anche nei periodi in cui si sta bene, proprio come prevenzione.
I cibi che favoriscono aumento del muco, e quindi da "evitare" o controllare sono:

  • PASTA...sarebbe bene mangiarla solo un paio di volte la settimana, preferibilmente durante il pranzo e non a cena, e, cosa assolutamente importante, deve essere bella al dente. 
Se si è amanti della pasta, gli altri giorni della settimana possono essere alternati con della pasta al farro,  kamut, integrale (quest'ultimo tipo di pasta è da usare moderatamente soprattutto se si soffre di stitichezza), oppure riso sempre al dente. Il Basmati è ottimo, inoltre voglio ricordare, per quanto riguarda i risotti, meglio evitare quelli mantecati.

  • LATTE...meglio in questi periodi usare il latte di capra, oppure latte di mandorla che è molto nutriente e non produce muco. Il latte di soia, come la soia in generale, è abbastanza sconsigliato. Se una persona proprio però non può fare a meno del latte lo può assumere, preferibilmente non tutte le mattine e non associato ad altri alimenti sempre a base di soia.

  • FORMAGGI MOLLI...no al gorgonzola, formaggi molli alle noci, taleggi, mozzarelle, philadelphia, brie, ecc...Se proprio non si può fare a meno del formaggio meglio quelli duri (emmental) o formaggi di capra ma solo durante il pranzo e non a cena. Meglio anche per i formaggi solo un paio di volte la settimana.

  • PANE: meglio evitare quello fresco perchè a volte finisce la sua lievitazione proprio nel nostro organismo creando fermentazioni. E' preferibile comprare una forma di pane, meglio un tipo nero, tagliarlo a fettine e, prima di mangiarlo, farlo tostare nel tostapane o sulla bistecchiera in modo che la mollica, altra cosa da evitare, diventi secca e croccante.

  • BURRO, PANNA, PIZZA, FOCACCE, MERENDINE VARIE, POMODORI, LASAGNE, BESCIAMELLA, GNOCCHI, CIOCCOLATO AL LATTE, BISCOTTI, YOGURT, CREME (anche pasticcere), GELATI, ZUCCHERO BIANCO (meglio quello di canna o il miele di acacia per dolcificare), PROSCIUTTO COTTO.
        Se si ha voglia di dolci o merendine per i piccoli, meglio quelli di carattere biologico.

  • VERDURA: a volontà...non presenta problemi per il muco.
  • CARNE: non ci sono limitazioni
  • PESCE: evitare molluschi, pesci col guscio (cozze, vongole) e fritti misti. Meglio branzini, trote , orate ecc...
  • INSACCATI: da evitare, anche per i problemi di pressione e di coaugulazione del sangue.
  • FRUTTA: non ci sono problemi, ma meglio evitare banane e cachi. Eventualmente le banane possono essere assunte solo se sono ancora un pò acerbe, ma non più di 1/2 volte a settimana.









ATTENZIONE: qualsiasi rimedio naturale qui descritto non intende sostituire nè il parere medico nè l'uso dei farmaci.